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カボチャポタージュ&キャロットパンのサンドイッチ

IMG_0295_convert_20121114143534.jpg

ことのころ、連日で、スープ&パン、my ブーム(ちょっと古くさい表現かしら。。。)

かぼちゃのポタージュはいただいた瓢箪型のかぼちゃをじっくり蒸し焼きにして、

それを炒めたタマネギ、そこに顆粒の昆布だしを入れて煮ます。ミキサー

かけて濃厚、ポタージュの出来上がり。

パンは人参をピュレにして焼きこんだパンに、いつものように、レタス、焼きなす、パプリカ

チーズを挟んだイタリアンなサンドイッチ(これも連チャンで作っています。)

どれも簡単なワリには、手が込んだように見えて、

おもてなし風に盛りつけて、お客様に出したら、

とっても喜んで下さって、こちらも嬉しくなりました。

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やすらぎの癒し系名言集

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プロフィール

りっちゃん

Author:りっちゃん
2000 年~2002年まで南インド滞在。
ヨーガセラピーを学ぶ。聖地めぐりや神秘的なことが好き。と同時にお菓子作りやお料理も大好き。

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