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りんごのデザート

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りんごの美味しい季節となりました。

そのまま食べても、とてもおいしいのですが、本日は4つ切りを

アルミ箔に包んでオーブンで40分ほど焼きました。

熱したフライパンに砂糖大さじ1入れて、少量のお水を入れ、

キャラメルを作り、ゆるく泡立てたホイップクリーム

じゃっとかけ、桃ジャムもトッピング。

温かいりんごとキャラメル、生クリームとジャムは冷たくて

その組み合わせが絶妙なハーモニーです。

とっても簡単に出来て、なんとなくお店屋さんで食べるデザート菓子のような仕上がり。

お客様にも喜んでいただけそうです。

写真はあまり旨く撮れませんでしたが、お味はgoodでした。

そして、上記の写真にはキャラメルがかけてなく、変わりに市販のキャラメルチーズケーキを添えてあります。

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やすらぎの癒し系名言集

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プロフィール

りっちゃん

Author:りっちゃん
2000 年~2002年まで南インド滞在。
ヨーガセラピーを学ぶ。聖地めぐりや神秘的なことが好き。と同時にお菓子作りやお料理も大好き。

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